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フンク【Casimir Funk】 一般用語集 ふ


項目 フンク【Casimir Funk】
意味 (1884-1967) ポーランド生まれのアメリカの生化学者。1912 年,脚気や神経炎に効く物質を米糠(ぬか)から抽出。同年,欠乏症に関係する栄養素をビタミンと呼ぶことを提案。


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