用語集一般用語集>りょうりものがたり【料理物語】

一般用語集


りょうりものがたり【料理物語】 一般用語集 り


項目 りょうりものがたり【料理物語】
意味 江戸時代の料理書。1643 年(寛永 20)刊。著者未詳。魚・鳥獣・野菜などについて素材別に料理法を記す。包丁流派にこだわらず広く一般の料理をとりあげている。


一般用語集 五十音順